Matériel de laverie

Lave-vaisselle professionnel pour une laverie performante

Le lave-vaisselle professionnel est un équipement central dans une laverie moderne. Sa puissance de chauffe élevée assure un dégraissage optimal, tandis que la pompe de vidange élimine les résidus alimentaires. Ces spécificités techniques garantissent un nettoyage rapide et une hygiène irréprochable, adaptée aux contraintes des établissements de restauration collective ou d’hôtellerie.

Deux types dominent le marché : les modèles frontaux, compacts et idéaux pour les petits espaces, et les lave-vaisselle à capot, conçus pour les volumes importants. Les marques comme Electrolux Professional et Primus proposent des solutions variées, avec des capacités jusqu’à 40 paniers par heure, adaptées aux exigences des cuisines professionnelles à fort débit.

Lave-verre professionnel : équipement spécialisé pour bars

Le lave-verre professionnel convient aux établissements servant des boissons sans restauration. Ses dimensions standards (35x35 cm ou 40x40 cm) s’adaptent aux espaces restreints. Avec des cycles rapides (jusqu’à 120 secondes), il garantit un séchage impeccable. Des modèles électroniques intègrent une pompe de vidange ou un adoucisseur d’eau pour un nettoyage optimal dans les zones à eau calcaire.

Les lave-verres professionnels économisent eau (2L/cycle) et électricité (0,9 kWh/cycle) par rapport au lavage manuel. Certains systèmes, comme Lavobox, incluent des centrales de paiement par carte ou monnaie. Ces équipements, compatibles avec les marques Electrolux et Primus, améliorent l’efficacité d’une laverie en réduisant les coûts liés aux produits lessiviels et à l’énergie.

Panier de lave-vaisselle : accessoire indispensable

Les paniers de lave-vaisselle industriels respectent des dimensions standard de 50 x 50 cm, garantissant leur compatibilité avec les machines professionnelles. Disponibles en versions pour assiettes, verres ou couverts, ils optimisent le rangement tout en protégeant la vaisselle pendant le lavage. Leur fabrication en plastique résistant ou acier inoxydable assure une durée de vie adaptée aux contraintes des laveries intensives.

Les modèles compartimentés (16 à 49 alvéoles) s’adaptent aux verres, tandis que les paniers à assiettes intègrent des séparations ajustables (240 à 280 mm). Les versions sans séparateurs conviennent aux objets variés. Un bon choix de panier améliore l’efficacité du lavage, réduit les ruptures de vaisselle et facilite le travail des équipes en optimisant la capacité des cycles. Les matériaux comme le PP gris ou bleu résistent à des températures extrêmes (-20 à +90°C), assurant une utilisation régulière sans dégradation prématurée.

Chariot lave-vaisselle : optimisez vos déplacements

Le chariot lave-vaisselle facilite le transport des paniers entre les zones de lavage et de stockage en laverie professionnelle. Équipé de roues pivotantes et de poignées ergonomiques, il limite les efforts répétitifs et les risques de blessures. Pour une blanchisserie ou une cuisine à fort débit, ce matériel améliore la fluidité des opérations tout en préservant la vaisselle grâce à ses glissières anti-chocs.

Les modèles simples, à niveau constant ou multi-niveaux s’adaptent aux besoins des professionnels. Un chariot à glissières pour 2 paniers 50 x 50 cm coûte entre 200 et 600 €. Les versions avec mécanisme de nivellement (maintenant la hauteur constante) assurent un déchargement sans contrainte, tandis que les chariots superposés optimisent l’espace dans les établissements de grande capacité. Tous sont compatibles avec les machines professionnelles Electrolux ou Primus.

Doseur de détergent : précision et économies

Le doseur de détergent garantit un apport juste des produits lessiviels dans les lave-vaisselle et lave-linge professionnels. En évitant les surdosages, il réduit les coûts et optimise l’efficacité du lavage. Des systèmes comme les pompes péristaltiques ou les modules Miele DOS G 80 (jusqu’à 55 ml/min) assurent un dosage précis, compatible avec les marques Electrolux et Primus. Cela améliore la rentabilité des laveries tout en limitant l’impact environnemental.

Les systèmes de dosage automatique s’intègrent aux équipements existants via des connectiques standardisées. Les doseurs de type EasySoap (Primus) ou modules connectés (Ecolab) s’adaptent aux contraintes des laveries intensives. Leur durée de vie varie selon l’usage, mais un entretien régulier (nettoyage des clapets, vérification des capteurs) prolonge leur fonctionnement. Ces outils, combinés à des machines professionnelles, optimisent la consommation d’eau et d’énergie, avec des modèles comme le Primus FX 180 ou les machines Electrolux intégrant des technologies de régulation.

Récipient à couverts : organisation et efficacité

Les récipients à couverts maintiennent les ustensiles en place pendant le lavage, évitant les chocs. Fabriqués en acier inoxydable ou plastique résistant, ils résistent à la chaleur des lave-vaisselle professionnels. Un bon récipient assure un nettoyage complet et facilite le tri, avec des modèles conçus pour 6 égouttoirs à couverts, adaptés aux dimensions des paniers (380x300x200 mm).

Les récipients compartimentés organisent les couverts par type (couteaux, fourchettes, cuillères), tandis que les modèles ouverts offrent plus de flexibilité. Compatible avec les paniers 50x50 cm, ils s’intègrent aux lave-vaisselle Electrolux ou Primus. Pour une laverie optimale, associez-les à des tables en inox avec bords anti-gouttes, disponibles en différentes dimensions (500, 600, 375 mm) pour fluidifier le travail des équipes.

Adoucisseurs d'eau : protection et longévité

Les adoucisseurs d’eau protègent les machines en laverie en réduisant le tartre. L’eau calcaire encrasse les résistances, augmente la consommation électrique et réduit la durée de vie des équipements. Des traces blanches sur la vaisselle ou des canalisations obstruées indiquent un besoin de traitement de l’eau.

Les systèmes à sel éliminent le calcaire via une résine échangeuse d’ions, compatible avec les équipements professionnels Electrolux ou Primus. Les modèles magnétiques orientent les molécules sans produits chimiques, mais nécessitent un débit constant. Pour une laverie, dimensionnez selon la dureté de l’eau et le volume d’eau traitée, avec une capacité adaptée aux besoins quotidiens.

Machine à laver professionnelle : cœur de la laverie

Les machines à laver professionnelles résistent à un usage intensif avec une durée de vie jusqu’à 30 000 cycles contre 1 000 pour les modèles domestiques. Leurs cuves suspendues limitent les vibrations, autorisant des vitesses d’essorage supérieures (1100 tr/min contre 500 tr/min pour les cuves fixes). Ces équipements traitent jusqu’à 20 kg de linge par cycle, contre 12 kg pour les machines grand public, avec des programmes adaptés à des volumes élevés.

Les capacités varient de 6,5 à 120 kg selon les modèles. Un lave-linge Alliance de 18 kg atteint 1100 tr/min d’essorage et consomme 0,45 kWh par cycle. Les options de paiement incluent des centrales multilingues avec écran tactile, compatibles carte bancaire ou fidélité. Les sèche-linge Alliance 10 kg, de dimensions 683 x 711 x 1986 mm, intègrent un chauffage électrique 4,8 kW pour un séchage rapide et contrôlé des linges de cuisine ou de literie.

Sèche-linge professionnel : séchage rapide et efficace

Les sèche-linge professionnels proposent des capacités de 9 à 36 kg, avec des versions électriques ou à gaz. Les modèles superposés optimisent l’espace dans les laveries compactes. Le choix dépend du volume à traiter et de la surface disponible. Les versions à gaz réduisent la consommation électrique de 60 % par rapport aux électriques, avec un séchage deux fois plus rapide.

Les programmes automatisés ajustent le temps et la température selon les textiles. L’installation exige une évacuation efficace de l’humidité et une alimentation électrique adaptée. Un local d’au moins 9 m², bien ventilé, est recommandé. Les modèles électriques nécessitent une vérification de la tension réseau, tandis que les versions à condensation évitent les raccordements extérieurs. Une distance de 60 cm avec les points d’eau garantit la sécurité.

Distributeurs de produits lessiviels : service complémentaire

Les distributeurs de produits lessiviels ajoutent un service pratique en laverie, facilitant l’accès à des détergents adaptés. En vendant des dosettes entre 1,00 € et 2,00 €, ils augmentent le chiffre d’affaires tout en simplifiant l’expérience client. Des marques comme Lavomatique France proposent des solutions intégrées avec des machines à laver industrielles, renforçant l’offre commerciale des laveries tout en répondant aux attentes des utilisateurs exigeants.

Les modèles varient entre distributeurs à pièces, cartes ou électroniques. Lavomatique France propose la LAVOBOX, une centrale de paiement connectée, tandis que Primus et Electrolux Professional intègrent des solutions modernes. Les distributeurs à pièces restent simples d’accès, mais les électroniques offrent paiement sans contact et suivi à distance. Le choix dépend du profil client et du volume d’utilisation, avec des marques comme Miele ou LG pour des équipements fiables et ergonomiques.

Comparatif

Les équipements de laverie varient selon les besoins des établisseurs. Un restaurant ou un hôtel privilégiera les lave-vaisselle professionnels (2000-6000€) et les adoucisseurs d'eau (500-2000€) pour préserver les machines. Les blanchisseries et grandes laveries opteront pour des machines à laver industrielles (3000-15000€) et des sèche-linge pro (2500-10000€). Les laveries libre-service intégreront des systèmes de paiement (monnayeur, centrale de paiement) et des distributeurs de lessive (800-3000€) pour simplifier l’expérience client. Le choix dépend de la capacité requise, des contraintes d’espace (ex. cuve suspendue pour une meilleure évacuation) et de la consommation énergétique (ex. 1-3 kWh/cycle pour une machine à laver Primus).

Choisir le bon materiel laverie repose sur l’efficacité énergétique, la capacite adaptée à vos volumes et la fiabilité des equipements professionnels comme les lave-vaisselle Electrolux ou les adoucisseurs d’eau Primus. Optimisez votre service dès maintenant : des prix accessibles et une maintenance simplifiée garantissent des années de lavage sans compromis. Votre linge mérite une solution aussi robuste que votre ambition.