Caisson bi-température

Caisson bi-température : fonctionnement et atouts

Un caisson bi-température se présente comme un équipement frigorifique professionnel conçu pour le transport isotherme de denrées alimentaires. Sa particularité ? Deux zones distinctes : l'une en température positive pour les produits frais, l'autre en température négative pour les surgelés. Ces compartiments séparés garantissent le maintien optimal de chaque type de marchandise.

Choisir un caisson bi-température revient à opter pour une solution utilitaire polyvalente. Prenons l'exemple d'un traiteur devant livrer simultanément des entrées froides et des glaces professionnelles - ce système isotherme évite l'usage de deux équipements distincts. Voyons ce qui le différencie d'un caisson frigorifique réfrigéré classique : sa structure permet d'adapter les dimensions internes selon le besoin. Un vrai plus pour les professionnels exigeant à la fois rigueur thermique et modularité.

Technologie et conformité réglementaire

Mécanismes de réfrigération double zone

L'isothermie maintient une conservation optimale des aliments grâce à un contrôle précis des températures. Nos caissons isothermes combinent isolation renforcée et matériaux inox pour une hygiène irréprochable.

Pour sécuriser le transport de vos denrées alimentaires, voici les certifications clés à vérifier :

• Attestation ATP : Exigée par les Nations Unies, elle valide la capacité des véhicules à maintenir la température pour les produits surgelés ou négatifs.
• Norme FSSC 22000 V5.1 : Référence mondiale pour la sécurité sanitaire, particulièrement adaptée aux flux alimentaires complexes.
• Protocole HACCP : Méthode préventive contre les risques microbiologiques durant le stockage ou le transport frigorifique.
• Certifications ISO : Garantissent la traçabilité des processus logistiques, surtout pour les armoires à usage professionnel.
• QUALIMAT TRANSPORT® : Indispensable pour les transporteurs spécialisés en nutrition animale, avec des contrôles amovibles spécifiques.

Ces certifications assurent la conformité réglementaire tout en optimisant la durée de conservation des produits. Mais comment prouver cette conformité lors des contrôles ? L'attestation ATP reste le sésame. Pour les véhicules importés, le Cemafroid vérifie soit le certificat d'origine, soit réalise des tests in situ. Cette procédure garantit que chaque caisson isotherme répond aux exigences des températures positives ou négatives.

Construction inox et durabilité

L'inox alimentaire offre une résistance accrue à la corrosion et aux chocs thermiques. Un atout majeur pour les armoires réfrigérées soumises à des lavages fréquents en milieu professionnel.

Nos solutions s'adaptent à vos contraintes : dimensions sur mesure, portes battantes ou coulissantes, systèmes amovibles pour faciliter l'entretien. Les caissons isothermes existent en version fixe ou mobile, avec des températures de +4°C à -25°C. Leur isolation en mousse polyuréthane et leur structure inox permettent d'intégrer facilement ces équipements dans n'importe quel véhicule utilitaire. Une question récurrente ? L'adaptation des accessoires comme les séparateurs amovibles selon le type de marchandises transportées.

Secteurs d'utilisation clés

Concrètement, ces solutions trouvent leur utilité dans la restauration collective et les services de livraison. Prenons l'exemple des cantines scolaires ou des cuisines centrales : le maintien de la chaîne du froid et la gestion des liaisons chaudes nécessitent des équipements adaptés pour le transport des denrées à températures contrôlées.

Du côté des laboratoires, les exigences diffèrent mais restent tout aussi strictes. Le stockage d'échantillons biologiques exige souvent des caissons frigorifiques à double paroi isotherme, parfois équipés de systèmes de monitoring en continu. Pour les médicaments thermosensibles, la réglementation ATP impose des températures de conservation précises - généralement entre +2°C et +8°C. Signalons que certaines armoires réfrigérées professionnelles intègrent désormais des alarmes connectées pour prévenir toute rupture de la chaîne du froid. Un point crucial ? Non, vital lorsqu'il s'agit de vaccins ou de produits sanguins.

Guide d'achat : paramètres techniques clés

Pour bien choisir votre armoire réfrigérée bi-température, voici les paramètres clés à examiner :

• Capacité (litres) : Déterminez avec soin l'espace requis pour vos produits en mesurant les dimensions utiles.
• Tension (V) : Vérifiez systématiquement la compatibilité électrique - 12V/24V pour véhicules utilitaires, 220V pour les installations fixes. Certains modèles amovibles proposent les deux options.
• Autonomie (heures) : Privilégiez un fonctionnement prolongé, surtout pour les produits surgelés.
• Plage de température (°C) : Exigez des performances adaptées à chaque usage. Les compartiments réfrigérés indépendants simplifient la gestion.
• Isolation isotherme : Une structure inox avec panneaux isothermes certifiés ATP réduit la consommation énergétique. Essentiel pour les denrées alimentaires sensibles.

Signalons que le choix entre 12V/220V dépend surtout de votre utilitaire. Pour les livraisons urbaines, les modèles isothermes sur batterie offrent une souplesse appréciable. Les caissons ATP comme ceux de Carrytemp maintiennent efficacement les températures cibles, que ce soit en mode positif ou négatif. Question pratique : quelle autonomie réelle propose votre fournisseur pour les produits surgelés ?

En intégrant ces paramètres techniques et les spécificités de votre activité professionnelle, vous optimiserez durablement votre chaîne du froid. Le prix d'acquisition se justifie toujours par la fiabilité du refroidissement et la longévité des composants inox.

Configuration sur mesure

De nombreux professionnels optent pour des solutions d'adaptation sur mesure pour leurs véhicules utilitaires. Saviez-vous que nos caissons frigorifiques isothermes s'intègrent parfaitement à 95% des fourgons aménagés ? Ces équipements professionnels en inox offrent une modularité remarquable grâce à leurs parois amovibles. Comment procéder pour intégrer un caisson ATP dans un utilitaire de livraison ?

Signalons que notre gamme inclut des accessoires pratiques comme des étagères ajustables ou des séparateurs amovibles. Ces éléments optimisent l'agencement des produits tout en maintenant les températures requises. Pour les denrées alimentaires, le caisson bi-température permet de gérer simultanément des zones positives et négatives. Une solution idéale pour les livreurs de surgelés devant préserver la chaîne du froid lors des livraisons.

Le caisson bi-température combine conformité ATP et polyvalence d'usage - un duo gagnant pour maîtriser votre chaîne du froid. Par exemple, il permet de transporter simultanément produits frais et surgelés sans rupture thermique, conformément aux normes en vigueur. C'est l'assurance de préserver vos marchandises tout en rationalisant vos opérations logistiques. Signalons que nos conseillers techniques restent disponibles pour étudier votre projet sur mesure. Une solution durable qui sécurise vos investissements, avec un accompagnement personnalisé à chaque étape.